„Mhhhhhh“, „YUMMI!“ und „Leeeeckerleckerlecker“ schallt es die Simildenstraße in Leipzig Connewitz entlang. Grund für diese Wohlgefallensbekundungen ist ein klitzekleines Stübchen in der Nummer 7, wo Anja Zschipke mit hochgekrempelten Ärmeln in der Küche steht und ihre Gäste mit 1A Cupcakes bewirtschaftet.
Cups der guten Hoffnung
Bei einem Plausch zwischen “Pineapple Pie” (einem Schoko-Ananas-Muffin mit Ananasgeleefüllung und Ananasschlagcreme obendrauf) und einem Schokoküchlein mit Schokosaucenfüllung und Vanilleschlagcremekrönchen verrät die emsige Cupcake-Bäckerin was sie im Sommer 2012 auf den Geschmack gebracht hat, das zu tun, womit sie uns heute ein Strahlen ins Gesicht zaubert.
Inspiriert von einschlägigem Werbematerial und der Frage, wo um alles in der Welt man diese kleinen Köstlichkeiten in Leipzig auftreiben kann, entschloss sie sich nach der Geburt ihrer Tochter kurzerhand den alten Job als Kinderkrankenschwester an den Nagel zu hängen und ihre Brötchen zukünftig mit Kuchen zu verdienen.
Und da steht sie nun. Glücklich, zufrieden und wahrscheinlich auch ziemlich satt. Denn nach der endlosen Backer- und Probiererei der besten aller besten Cupcake-Rezepte gesteht sie nun, den süßen Törtchen endlich wiederstehen zu können. Schön für sie, denn dann bleibt mehr für uns!
Das Erfolgsrezept
Dass sie Backen kann wie eine Oma beweisen die fröhlich schlemmenden Gesichter im Laden. Doch für einen wahren Cup der guten Hoffnung bedarf es mehr, als ein paar Eier und Butter. Oder eben weniger … Denn tierische Produkte können Anja gestohlen bleiben. Soja, Soja, Soja und kein Gluten. So lautet das Geheimrezept der gutgelaunten Hoffnungsträgerin. Gewürzt mit einer Prise Kinderfreundlichkeit, einer Spielecke, Sofas und atmosphärischen Soundtracks kann man sich an einem grauen Regennachmittag beinahe nichts schöneres vorstellen, als ihn schmatzend im Cup der guten Hoffnung zu verbringen.
Wann? Wie? Wo?
L.E. Cupcakes
Simildenstr. 7
Leipzig (Connewitz)
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Nice to know:
Nach Absprache könnt ihr die süßen Cupcakes auch bestellen und euch nach Hause, zum Kindergeburtstag oder zur Firmenweihnachtsfeier liefern lassen.
Und wer Montags und Dienstags (Cupcake Ruhetag) nicht auf sein Schmeckerchen verzichten möchte, kann sich an diesen Tagen sein Küchlein zB. im Holy Soup abholen.
PS: Für ganz Eilige gibt es die Cupcakes auch im Raumanzug zum Mitnehmen! ;)
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