Das Projekt „Gemeinsam zukunftsfähig essen“ setzt sich aktiv für eine nachhaltige und inklusive Ernährungszukunft ein. Dabei spielen gemeinsame Koch- und Essveranstaltungen eine zentrale Rolle, die Menschen aus verschiedenen Lebenswelten zusammenbringen.
In den sogenannten „EssensRäumen“ wird neunmal im Jahr zusammen gekocht und gegessen. Hier treffen sich Menschen mit und ohne Migrationshintergrund, um über nachhaltige Ernährung und die Zukunft des Essens zu sprechen. Diese Begegnungen fördern den Austausch über Ernährung und stärken das Verständnis für umweltbewusste Anbau- und Produktionsmethoden.
Exkursionen zu nachhaltigen Landwirtschaftsbetrieben
Ein besonderes Highlight des Projekts sind die Besuche bei regionalen Landwirtschaftsbetrieben. Hier erfahren die Teilnehmer*innen direkt vor Ort, wie nachhaltige Anbauweisen funktionieren und welchen Einfluss diese auf unsere Ernährung und die Umwelt haben.
Integration und Gemeinschaft durch Essen
Das Projekt legt großen Wert auf Inklusion. Alle Veranstaltungen sind kostenfrei, und es wird Sprachunterstützung angeboten, um auch Menschen mit Migrationshintergrund die Teilnahme zu erleichtern. Dadurch schafft das Projekt eine Plattform für interkulturellen Austausch und gemeinschaftliches Lernen.
Zukunftsfähige Ernährung als gemeinschaftliche Aufgabe
„Gemeinsam zukunftsfähig essen“ zeigt, wie wichtig es ist, Ernährung als gesellschaftliches Thema zu begreifen. Die gemeinsamen Erfahrungen sollen Menschen dazu anregen, bewusster und nachhaltiger mit ihrer Ernährung umzugehen und gleichzeitig den Austausch zwischen verschiedenen Kulturen zu fördern.
Wann? Wie? Wo?
EssensRäume
9 Veranstaltungen
1. Januar – 31. Dezember 2024
20.09.2024 // 15 – 19 Uhr // Die West- und Zentralafrikanische Küche
Gemeinsames Kochen und Essen sowie Input welche Pflanzen aus der Küche auch bei uns angebaut werden können und welche Wirkung sie auf Körper und Gesundheit haben.
Veranstaltungsort: Salvia Garten in Engelsdorf
28.09.2024 // 11 – 14 Uhr // Lebensmittel haltbarmachen durch Fermentation
in der Veranstaltung werden ein Relish und eine Salsa-Soße mit den Teilnehmenden hergestellt
Veranstaltungsort: H17 Stadtgarten in Lindenau
19.12.2024 // 15 – 18 Uhr // Veranstaltung zum Thema gesunde Ernährung
Veranstaltungsort: Anker e.V. in Möckern
Mehr Infos und Teilnahmebedingungen gibt es auf der Webseite des Ernährungsrats Leipzig: Ernährungsrat Leipzig.
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Bildrechte: Ernährungsrat Leipzig
